氨基酸分析儀是一種用于測定食品、飼料、生物樣品等中氨基酸含量的儀器，自動進樣器支持多樣品連續分析(如1500 μL樣品瓶)，部分型號可實現柱前衍生自動化；檢測模塊：茚三酮衍生法為主，搭配紫外/可見光檢測器；新型儀器可能采用積分脈沖安培檢測器，提升靈敏度；數據處理系統：實時記錄色譜峰并計算濃度，支持保留時間重現性(CV<0.3)和峰面積精度(CV<1.0)。
氨基酸分析儀的測定步驟：
1.樣品處理：
-游離氨基酸測定：若測定樣品中各種游離氨基酸含量，需先除去脂肪雜質，然后直接上柱進行分析。
-蛋白質氨基酸組成測定：若測定蛋白質的氨基酸組成，樣品必須經酸水解，使蛋白質變成氨基酸后，再上柱進行分析。一般使用6mol/L的鹽酸，在110℃左右水解22-24小時，水解后需將水解液過濾、定容。
2.上柱分析：
-將處理好的樣品上柱，上柱的樣品量根據所用自動分析儀的靈敏度來確定，一般為每種氨基酸0.1μmol左右(水解樣品干重為0.3mg左右)。
3.洗脫與分離：
-開啟儀器，設定好洗脫液的流速、溫度等參數，使樣品中的氨基酸在離子交換柱中進行分離。不同的氨基酸在離子交換柱中的吸附和洗脫能力不同，從而實現分離。
4.衍生反應：
-氨基酸從離子交換柱中洗脫出來后，與茚三酮溶液發生顏色反應，生成紫色或黃色的化合物。
5.比色測定：
-在特定的波長下，對生成的化合物進行比色測定。一般來說，紫色物質在570nm波長下進行比色測定，黃色化合物在440nm波長下進行比色測定。
6.數據處理：
-儀器會根據比色測定的結果，自動計算出樣品中各種氨基酸的含量，并給出相應的數據報告。
氨基酸分析儀的選擇與維護要點：
1.儀器選型：根據檢測需求選擇陽離子交換(常規分析)或陰離子交換系統(無需衍生)，關注檢出限、通量和自動化水平。
2.日常維護：定期清洗色譜柱、校準檢測器，避免緩沖液沉淀堵塞流路；使用脫氣裝置防止氣泡影響分離效果。
更新時間：2025-06-24 
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